La última novedad en lo que se refiere a masas frescas es la Masa Filo Mercadona, un producto ideado para la elaboración de hojaldres dulces o salados, rollitos de primavera, así como otras muchas recetas. Esta Masa está fabricada con harina de trigo, agua, almidón de maíz, sal, conservante E-202 y agente de tratamiento de la harina E-920. Contiene Gluten.
La forma de preparación es muy sencilla, aunque es recomendable preparar previamente el relleno, ya que la masa se seca con rapidez, lo que dificultará su manejo. Cada paquete contiene 250 gramos, entre 8 y 10 hojas. Están fabricadas por la empresa Congalsa en A Coruña. El precio de esta masa es de 1,85 euros.
Receta Productos Mercadona Rollitos de Primavera:
Su preparación es muy fácil, necesitaremos 1 col o repollo, 2 puerros, 1 bote de zanahoria, 1/2 bote de germinados de soja.
Se cortará la col y los puerros en juliana, lo pondremos en una olla grande junto con la zanahoria y la soja, cocinaremos a fuego lento hasta que quede la verdura tierna. Una vez hecho el relleno cogeremos la masa y cortaremos la hoja a la medida deseada, pondremos el relleno en el centro y la enrrollaremos. A continuación freiremos en abundante aceite caliente. Al relleno se le puede añadir trozos de jamón cocido, gambas o cualquier otro ingrediente.
Una vez fritas la tomaremos con la Salsa agridulce Hacendado.
